一碗汤的学问
有一次,台湾诗人林先生在日本到一家中国人开的餐馆,要了一份他感兴趣的汤。入座不久,服务生将一大盆汤放在他面前。他一愣,问服务生:“这么大一盆汤,我能喝得了吗?”服务理直气壮地回答:“你没说明是要一小碗汤呀!”他一时语塞,匆匆喝了几口汤,心里感到不是滋味,便按一大盆汤的价格付了钱后拂袖而去。 后来,他又到一家日本人开的料理店,要了一份同样的汤,也没有说是一大盆还是一小碗。不一会,服务生给他端来一小碗汤,并说:“如果不够,可再来一碗。”他只喝了一小碗,当然只付了小碗汤的钱。再后来,他每次去日本,都要到那家料理店用餐,包括喝他感兴趣的汤。
点评:一、营销行为体现出经营者的人生态度。如果只是一门心思想赚钱,那么他的所谓“顾客是上帝”就是一句空话;二、“君子爱财,取之有道”。“宰客”也许能得逞于一时,却无法赢得客户的心;三、攻心术永远是营销最有力的武器。
“拿掉”与“添点”
有一家卖瓜子的小店儿生意特火,其它同类商家怎么也比不上,其中“玄机”何在? 该店老板说:“其实,我们家瓜子除了味道独特以外,在经营方面还有一个小技巧。就是在称量时,别人家总是先抓一大把,称的时候再把多的拿掉;而我家总是先估计得差不多,然后再添点。这‘添一点‘的动作看似细小,却符合顾客的微妙心理,许多人都害怕缺斤短两,‘拿掉‘的动作更增加了这一顾虑,而‘添点‘则让人感到分量给足了,心里踏实,所以就乐于登门。” 还有一则小故事,说是一位40多岁的女顾客发现自己的视力差了,看报也看不清楚,怀疑自己眼睛老花了。于是,她到一知名店去配眼镜。女店员问她:“你需要配的眼镜是看远的还是看近的?”并向她解释,远的是看电视、戏剧用,近的是看书报用的。女顾客怀疑自己老花眼,女店员说:“你这么年轻,离老花还远着呢!”一句话说得女顾客心花怒放,配了看远看近两副眼镜。
点评:只有经过实践磨练的人,才能越来越体会到"企业就是细节"的真谛,如果他没有持之以恒地做好每一个细节的务实精神,就达不到"举重若轻"的境界。
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